Raimat El Silenci del Molí – Vino Tinto, 100% Cabernet Sauvignon – 75cl

Raimat es una bodega referente en viticultura sostenible y ecológica. Su historia se remonta a 1914, cuando una familia decidió convertir un desierto inerte con tierras áridas e infértiles en lo que hoy en día son 2.245 hectáreas de viñedos 100% ecológicos certificados. Raimat es la expresión de los vinos de Lleida, sus más de 100 años de historia vienen marcados por el carácter visionario de sus fundadores, una bodega que ha sido pionera en tecnologías de cultivo y enológicas, con una apuesta clara por el respeto por la tierra y el entorno, cuyo resultado es una amplia gama de vinos intensos y gustosos de la más alta calidad. Y un buen ejemplo de ello es El Silenci del Molí, un vino elegante y muy voluminoso, un cabernet sauvignon que rinde tributo a un antiguo molino de viento que estuvo funcionando en la finca de Raimat hace más de 100 años. Es un vino tinto sutil pero de gran carácter, elaborado 100% con la variedad de bandera de Raimat: cabernet sauvignon. ¿A qué esperar para degustar uno de los mejores vinos de la historia de esta bodega? ¿Con qué disfrutarlo? Es el acompañante perfecto de carnes en salsas, así como de postres de mousse de chocolate y frutas rojas, bizcochos con frutos secos y mermeladas pero sin cacaos puros, ya que la tanicidad global sería muy elevada. A destacar: Todo ello le ha hecho merecedor de 2 grandes Medallas de Oro en el 2020: en el Concours Mondial de Bruxelles y en CINVE. Además de obtener también muchos otros reconociementos, como una Medalla de Plata en 2021 en el The Drinks Business Spring Tasting, o los 90 puntos recibidos en 2020 por el célebre crítico James Suckling.

• Varietales: Cabernet Sauvignon 100%
• Nota de cata (vista): Color rubí intenso con ribete azulado, que denota juventud. Capa alta. Lágrima abundante de caída moderada. Limpio y brillante.
• Nota de cata (boca): Elegante, con mucho cuerpo y taninos aterciopelados que le otorgan buena estructura y un largo recorrido. Agradable, bien integrado y largo, muy largo.
• Nota de cata (nariz): Es limpia y franca. Gran potencia aromática, predominando los aromas primarios como los frutos del bosque y ciruelas que se entrelazan con balsámicos, regaliz, vainilla y café, favorecidos por una madera bien integrada. Fondo de tostados y cacaos.
• No es necesario decantar este vino. Se encuentra en un momento óptimo de consumo aunque se desarrollará favorablemente en botella los próximos dos años.