Il Convento Vino Rosso Di Montepulciano Doc Cantina Gattavecchi Vino Tinto Italiano (1 botella 75 cl.)

Uvas: Sangiovese 80% – Otras uvas de frutos rojos 20%. Suelo: diversificado, a partir de mezclas de arenas arcillosas y arenas finas con sedimentos marinos de plioceno. Sistema de plantación: Guyot y Cordón estimulado 4.400 vides por hectárea – Edad promedio de las vides en producción 20 25 años. Producción por hectárea: 80 quintales. Microclima: Las condiciones microclimáticas se hacen favorables por cambios moderados de temperatura durante el año. La proximidad de los lagos de Montepulciano, Chiusi y Trasimeno, así como el Monte Amiata, influyen positivamente en el clima del territorio. Vinificación y fermentación: la fermentación lenta se realiza con una maceración de aproximadamente 10 litros a una temperatura controlada que nunca supera los 28 ° C y numerosas restauraciones diarias. La fermentación maloláctica ocurre espontáneamente en el mes de diciembre. Esto es seguido por una aflación en acero que es capaz de sacar al máximo el componente afrutado de las variedades de uva y darle al vino su frescura típica. Características organolépticas: color rojo rubí. Al oler es delicado y rico en aromas locales típicos. El sabor es agradable, fresco y envolvente. Su excelente capacidad de bebida lo hace adecuado para el uso diario. Va bien con primeros platos rojos, cami blanco y quesos de mediana edad. Temperatura de servicio 18 20'C.

• color rojo rubí. Al oler es delicado y rico en aromas locales típicos.
• El sabor es agradable, fresco y envolvente. Su excelente capacidad de bebida lo hace adecuado para el uso diario.
• Va bien con primeros platos rojos, cami blanco y quesos de mediana edad.