Producto de Alta Calidad, Taladros.Tipo de vino: TintoUvas: Syrah, Cabernet Terre Siciliane Indicación Geográfica Protegida.Sistema de formación: espaldera GuyotRendimiento por hectárea: 90 quintalesSuelo: La uva procede de la zona de Castelvetrano a pocos metros sobre el nivel del mar, rico en materia orgánica, tiene una estructura de textura media con tendencia a arena.Vendimia: Cosechado exclusivamente a mano entre finales de agosto y principios de septiembre. La uva se vendimia en las horas más frescas del día.Vinificación: Las uvas seleccionadas se someten a una maceración con los hollejos durante unos 10 días y se vinifican en depósitos de acero a una temperatura constante de 20°C. Tras la fermentación maloláctica natural, continúa la maduración en acero antes del embotellado y crianza en botella.Temperatura de servicio: 16/18°CGrado alcohólico: 12,5% Vol.
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