SICILIA BEDDA CAPACI Syrah – Vino Tinto Doc Siciliano – Vol. 13% – 750 ml

Producto 100% artesanal Hecho en SiciliaSYRAH / DOC SICILIASi bien la Syrah se entiende clásicamente como una variedad de uva con carácter internacional,es innegable que ya desde hace algún tiempo se cultiva felizmente en Sicilia con excelentes resultadosresultados cualitativos. Generosa variedad de uva capaz de expresar vinos intensos y estructurados,elegantes y complejos, que fusionan las sensaciones especiadas innatas con los aromas frescos de las frutasnativo. Importado a Sicilia por los fenicios, parece haberse extendido desde la zona de Siracusa.en el interior y por eso queremos definirlo también, por derecho propio, como un país activoparte de nuestro patrimonio ampelográfico indígena. En la empresa nos hemos centrado muchoen esta uva capaz de expresar vinos complejos y elegantes de valor absoluto yprestigio que potencian fuertemente nuestro patrimonio vitivinícola y nuestra biodiversidad.TERRITORIO / Sicilia centro-sur, Municipio de Butera Contrada Punturo.CLASIFICACIÓN / DOCVARIEDAD DE UVA / Syrah Puro.SUELO / Textura media, básicamente arcillosa.ALTITUD DEL VIÑEDO / 300-350 m slmEXPOSICIÓN / Sur Sureste.FORMACIÓN / Viñedos en espaldera con densidad de cepas porhectárea equivalente a 4.500. La edad media de las vides es de 15 años.RENDIMIENTO / 90 q/ha.VINIFICACIÓN Y ENVEJECIMIENTOLa vendimia se realiza de forma manual y se realiza por la mañana. ElUna vez recolectado se despalilla y se prensa delicadamente. DespuésSe realiza una maceración prefermentativa en frío y fermentación.sobre las pieles durante 20 días a temperatura controlada. Durante la fermentaciónSe realizan remontados y delestages para favorecer una mejor calidad.extracción de taninos. Tras el trasiego se deja madurar el vino.barriles y barricas de segundo y tercer paso durante aproximadamente 6-8 meses antesser embotellado.

• SYRAH – Vino Tinto D.O.C. de Sicilia – Vol. 13% – 750ml
• Producto 100% artesanal fabricado en Sicily
• Aunque Syrah se entiende clásicamente como variedad de uva desde el carácter internacional, es innegable que ahora se cultiva felizmente en Sicilia durante diferentes tiempos con excelentes resultados cualitativos. Variedad de uva generosa capaz de expresar vinos intensos y estructurados, elegantes y complejos, que combinan con las sensaciones innatas especiadas los aromas frescos de las frutas nativas. Importado a Sicilia por los fenicios, parece haberse extendido desde la zona de Siracusa en el interior y por esta razón hay sen
• Emparejamientos Magnífico es la combinación con carnes a la parrilla generosamente rociadas de aceites locales frescos.
• Temperatura de servicio: 18 °C. Grado alcohólico: 13 % vol. La venta a menores está prohibida. El abuso de alcohol daña la salud. Consumir con moderación!