SICILIA BEDDA CAPACI ETNA Rosso – Vino Tinto Siciliano Doc Vol. 13,5% – 750 ml

Producto 100% artesanal Hecho en SiciliaETNA ROJO / DOCVino nacido de un territorio mítico y rico en historia. Los viñedos y suelos empapados de cenizavolcánicas forjadas por el fuego del Gigante nos dan grandes uvas con un carácter original quehacen de este territorio único en el mundo. El bajo rendimiento de los viñedos y las variedades ancestrales deNerello nos permiten obtener un vino de gran carácter y elegancia.TERRITORIO / Este de Sicilia, lado sureste del Etna.CLASIFICACIÓN / DOCVARIEDAD DE UVA / 80% Nerello Mascalese – 20% Nerello Cappuccio (Mantellato).SUELO / Volcánico compuesto por arena generada por la meteorización demasas de lava.ALTITUD DEL VIÑEDO / 650-700 m slmEXPOSICIÓN / Sureste.FORMACIÓN / Viñedos viejos conducidos en espaldera de 25 años aproximadamente.RENDIMIENTO / 70 q/ha.VINIFICACIÓN Y ENVEJECIMIENTOEste vino se obtiene del ensamblaje de las dos variedades ancestrales de Nerello.(90% Nerello Mascalese – 10% Nerello Cappuccio (Mantellato)). vienen las uvasSe cosechan a mano y se colocan en cajas para evitar aplastar las bayas.Una vez recibidos en bodega, los racimos se despalillan.seguido de un prensado delicado. Se realiza la fermentación alcohólica.en acero a una temperatura de 24-28°C. con una larga permanencia del vino uncontacto con las pieles. Posteriormente el vino madura en segundas barricas.y tercer pasaje durante aproximadamente 14 meses seguido de un período de refinamientobotella que es la antesala del marketing.HOJA ORGANOLÉPTICAEl vino se presenta en la copa con un color rojo rubí pálido, típico devariedad con la que se produce. El ramo es particularmente rico y elegante connotas de frutos rojos que recuerdan a fresas silvestres y frambuesas, rodeadaspor notas florales de violeta que se enriquecen con aromas sutiles y agradablesespeciado y tostado que