Descripción: El Aguaymanto también conocido como Physalis peruviana o Incan Berry es una planta sudamericana originaria de Colombia, Ecuador y Perú en la familia Solanaceae. Crece en las altas cumbres de los Alpes peruanos, en racimos como una enredadera y está cubierta por una fina envoltura parecida al papel. Una vez que las bayas se cosechan y se quitan de sus cáscaras, se secan suavemente a bajas temperaturas para retener los nutrientes y mantener intactas sus vitaminas y minerales. Se pueden comer como snacks o combinados con otros alimentos, como bayas de goji, nibs de cacao, etc. Se pueden añadir a dulces, batidos o cereales de desayuno. Están llenos de vitamina C, vitamina A, hierro, niacina y fósforo y tienen un alto contenido de proteínas, algo raro en una fruta. Cantidad por 100g: >Calorías (kcal) 53 >Lípido 0,7 g > Colesterol 0 mg >Carbohidratos 11 g >Proteína 1,9 g >Vitamina C 11mg >Calcio 9mg >Hierro 1 mg
- Nombre: Aguaymanto
- Nombre científico: Physalis peruviana
- Origen: Perú
- Fecha de caducidad: Proporcionada en la bolsa
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